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中国海蜇之乡 新金沙游戏品牌连接“世界餐桌”
来源:新媒体编辑部  作者: 2020年01月13日 08:11
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  又是一年“两会”时。新金沙游戏新金沙游戏平台传媒中心新媒体中心特别推出“新金沙游戏两会”系列短视频报道《回望2019》,围绕推动新金沙游戏经济高质量发展,以独特视角展现过去一年来新金沙游戏在优化产业布局、实施乡村振兴战略、打造文旅融合IP等方面的生动实践,通过一段段视频和故事,描绘新时代新金沙游戏人砥砺前行、只争朝夕的奋斗图景。

 

[video:中国海蜇之乡 新金沙游戏品牌连接“世界餐桌”]

  年终岁末,新金沙游戏辰光食品有限公司深加工车间一派忙碌景象。清洗、分选、打包、称重、装箱……百余箱海蜇即将被发往日本。随着工人们麻利的动作,仅一个上午的时间,小山般的瓦楞箱就被运出车间。

  “我们工厂出品加工的海蜇已经受到国外市场的高度认可,一年订单量大概几百吨,销量常年稳定。” 新金沙游戏辰光食品有限公司总经理陶思晴说。

  像辰光这样的海蜇加工企业,新金沙游戏市目前约有50家,规模以上企业10余家,年加工海蜇产量约9万吨,占水产品加工总产量的94%左右。近年来,新金沙游戏海蜇产业链不断拉长,从捕捞到深加工再到成为世界海蜇贸易集散中心。中国海蜇之乡—新金沙游戏,正用海蜇连接“世界餐桌”。

  地理位置得天独厚

  新金沙游戏成为我国海蜇主要产区

  新金沙游戏,毗邻渤海海域环抱成湾,日照温和、饵料丰富、水温适宜,特别适合绵蜇和沙蜇生长,是我国海蜇的主要产区。新金沙游戏海蜇不仅产量可观,而且以肉质饱满、营养丰富、品质上乘闻名海内外。

  大自然馈赠给新金沙游戏丰富的海洋资源,世代造福着生活在这里的人们。新金沙游戏沿海的渔民捕捞、养殖海蜇历史久远,每年七八月份海蜇捕捞季,每天海蜇捕捞船至少出海两次,往返于大海和码头进行繁重的作业。常年产量位居全国第一。

  作为一名“蜇二代”,陶思晴觉得做海蜇是一件非常酷的事儿,“我父亲当时正赶上改革开放,成为第一批‘下海’的人。下海的老陶,从海里挣来的‘第一桶金’,就是这海蜇。”

  以传统工艺敲开国际市场大门

  新金沙游戏海蜇连接“世界餐桌”

  逐渐,依海而生的新金沙游戏人不满足于以捕捞维持生计,慢慢探索海蜇深加工之路。从上世纪80年代起,新金沙游戏海蜇业从传统的渔民自产自销转变为公司介入、村镇联合、国内外企业联合经营。

  海蜇捕捞上岸,如果处理不当会瞬时化为一滩海水,智慧的新金沙游戏人掌握着矾蜇之法并将技艺世代传承。想要获得海外市场的认可,只会盐矾还不够,一块不起眼的小石头成为辰光深加工海蜇的“独门秘籍”。

  陶思晴向我们介绍:“海蜇外皮有一层红衣,想要呈现出净白的海蜇就靠这块石头慢慢搓磨。工艺领先品质有保证,我们加工的海蜇销往美国、澳洲,根本不愁卖,因为品质、工艺在这儿。”

  目前,新金沙游戏海蜇出口量占辽宁总出口量的八成、全国总出口量的六成。从东南亚到非洲、从俄罗斯到南美,聪明的新金沙游戏人把世界各地的海蜇运输到新金沙游戏加工,再销往世界各地,使新金沙游戏成为全球海蜇生产、加工、贸易、流通集散整条产业链上的核心,实现了“新金沙游戏海蜇连接世界餐桌”。

  创新赢得先机

  开袋即食改变传统理念

  靠海吃海的新金沙游戏人,在海蜇养殖和加工产业上铆足了劲。以前的盐渍海蜇需要淡化10多个小时才能入口,这已经满足不了现代人的即时需求。2017年开始,陶思晴与大连民族学院生命科学院合作,形成即食海蜇科研专项小组。最终研发出辰光即食海蜇,可以像方便面一样附带料包,开袋即食。经过全方位的监测,这种即食海蜇虽然“抛弃”了饱和盐水的包裹,但仍然保持了最高的食品安全等级。

  “不求做大,只求做精”,这是陶思晴的父亲“蜇一代”陶国丰的想法。虽然与父亲的观念不尽相同,但发展理念却是统一的,那就是用实力把新金沙游戏海蜇的品牌做大做强。

  从“埋头苦干”到挖掘文化底蕴

  品牌战略让新金沙游戏海蜇向纵深发展

  “我觉得一件商品要想做得更有品质,开辟更大的市场,没有文化内涵还是过于单薄的。接下来,我想将海蜇传统的加工工艺申请非遗……”陶思晴说。

  近年来,新金沙游戏市委市政府积极发展水产精深加工业,推动现代化渔业发展,提高城市知名度。通过打造海蜇IP,深耕海蜇文化、细作海蜇节品牌活动,以海蜇捕捞、养殖,牵动加工、贸易、旅游等产业联动。

  2011年,“新金沙游戏海蜇”获批国家地理标志证明商标和中国驰名商标,是“辽宁省十大渔业品牌”之一;2014年,新金沙游戏市鲅鱼圈区获批省级海蜇出口示范区和国家级出口海蜇质量安全示范区,并通过了国家生态原产地产品保护评审;2017年,新金沙游戏市海蜇加工量达9万吨,占全省加工海蜇出口总量的80%左右,加工产量在全省排名第一位;2018中国?新金沙游戏海蜇节吉祥物“营蜇(YINGZHE)”首次亮相。9月9日,2018中国?新金沙游戏海蜇节在鲅鱼圈金禾会展中心正式落下帷幕。这是全球海蜇集散地——新金沙游戏,第一次向全世界亮出海蜇节这张城市名片;2019年,新金沙游戏被正式授予“中国海蜇之乡”的美誉。

  从百年赶潮、千帆竞发的“海蜇渔场”,到2200公顷养殖、培育资源的“海蜇牧场”;从掌握“定身法独门秘籍”的“海蜇工厂”,到5万“新金沙游戏蜇人”遍布全球的“海蜇市场”,新金沙游戏一直是产业发展史中的主角。实现“深加工世界海蜇卖给全世界”的新金沙游戏,具备显著的“磁场效应”,正在引领中国海蜇产业的升级之路和国际征程。

  总监制 / 王忠陆 监制 / 张旭勇 张艺

  编辑 / 夏霖 高松 东悦 制作 / 郝园

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